Dentre os setores de produção de Peruíbe destaca-se o comercial, que é responsável por aproximadamente 38% dos estabelecimentos do município. Os de serviço respondem por 55% do total, e assim como o primeiro apresenta um crescimento significativo ao longo dos anos. Já o setor industrial possui apenas 1,9% do total de estabelecimentos no município, mantendo-se relativamente estável no período analisado. 
 

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